Suche löschen...
Börsenblatt für den deutschen Buchhandel : 04.10.1894
- Strukturtyp
- Ausgabe
- Erscheinungsdatum
- 04.10.1894
- Sprache
- Deutsch
- Sammlungen
- LDP: Zeitungen
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id39946221X-18941004
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id39946221X-189410042
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-39946221X-18941004
- Lizenz-/Rechtehinweis
- Public Domain Mark 1.0
Inhaltsverzeichnis
- ZeitungBörsenblatt für den deutschen Buchhandel
- Jahr1894
- Monat1894-10
- Tag1894-10-04
- Monat1894-10
- Jahr1894
- Links
-
Downloads
- PDF herunterladen
- Einzelseite als Bild herunterladen (JPG)
-
Volltext Seite (XML)
^ 231, 4. Oktober 1894. Fertige Bücher. 6121 Für die Wintersaisen!!! ft1385j Größter Außen für den Sortimenter. (In 2 Monaten 4500 Exemplare verkauft.) Plilktislhks Schlich sin die liiiMliche Sicht von Frau Förster Marie Aoqs. In elegantester Auostattiing, mit vielen Kopfleisten und Illustrationen, ea. 400 Seiten stark, in reich ausgestattetem Kalikoband. Preis 3 .E, Dieses Kochbuch ist, ^ivie der Titel besagt, in erster Linie für die Bedürfnisse des bürgerlichen Haushalts in Stadt und Land bestimmt, denn cs berücksichtigt, mehr als dies bei irgend einem anderen Kochbuch der Fall ist, die Erfordernisse des täglichen Fainilicntisches beim Mittelstände. Trotzdem aber giebt die Verfasserin, welche als eine in Küche und Keller wohlbewanderte, durchaus praktische Hausfrau natürlich auch die feinere Küche gründlich kennt, auch Anleitungen für festliche Gelegenheiten. In Nach stehendem lassen wir einige Sätze aus der Einleitung, welche Zweck und Eigenart des Buches deutlich charakterisiert, folgen! „Die Verfasserin dieses Kochbuches will es sich angelegen sein lassen, jungen Mädchen und Frauen, die im Kochen noch unerfahren sind, einen zuverlässigen Wegweiser zu geben. Sie hat dabei die ganz besondere Mühe nicht gescheut, alle Speisen, wo es irgend thunlich war, für 2 Portionen einzurichten, da doch ein neu gegründeter Haushalt gewöhnlich nur auS 2 Personen besteht. Sie ging dabei von der Voraussetzung aus, daß cs bei vor- kommendcn Fällen allen leichter werden dürste, mit Hilfe der Angaben für eine kleine Portion eine größere herzustellen, als umgekehrt. Die Portionen sind namentlich für Suppe und Hauptgang berechnet und so bemessen, das; für eine dritte Person wohl noch genügend vorhanden sein dürfte. Bei Zumessung der Zuthaten von kleineren Quantitäten, wie z. B. Mehl, Butter, Rosinen re. zu den einzelnen Speisen ist nicht die Berechnung »ach Grammen oder Loten, wie dies sonst in den Kochbüchern üblich ist, zu Grunde gelegt, sondern der Lössel als Maß dafür gewählt, da doch nicht in allen Haushaltungen eine Waage existiert und zumal eine solche, auf welcher man so kleine Portionen wie Hz—5 ^r wiegen kann. Einen Lössel hat man jedoch stets zur Hand, und ist es auch nicht so zeitraubend wie das Ab- wägcn auf einer Dezimalwaage. Für Ausnahmefüllc, Besuch, Familienfestlichkeiten rc. finden die Leserinnen ver schiedene kleinere und größere Essen besonders zusammengestellt, wobei auch der Kosten punkt möglichst in Betracht gezogen ist. Man hört gar oft die Klage: Nach dein Kochbuche darf man sich ja nicht richten, denn was da drinnen steht, ist zu kostspielig und daher unausführbar. So wie die Ver fasserin aber aus eigener Erfahrung und nach sorgfältigem Ausproben ihre Kochrezepte in die Welt schickt, so können sic ruhig in Anwendung gebracht werden, ohne daß die Haus frau dabei Gefahr läuft, etwas zu Kostspieliges oder gar Unschmackhaftcs auf den Tisch zu bringen. Schon daraus, daß die Verfasserin Bcamtcnfrau ist, geht zur Genüge hervor, daß sie gezwungen war, sich an eine mäßige Summe, welche ihr zur Versorgung ihres durchaus nicht kleinen Haushalts zu Gebote stand, zu halten." Das Kochtnuh vvn Ulme Sogs jrilhiilt klh vor vllrm aus: durch einen wirklich gediegenen Inhalt, durch eine mnstergntlige Ausstattung, durch effektvollen Furtikoliand (jedes Exemplar in Schutzkarton), durch einen sehr billigen Ladenpreis (3 ^L), durch die güilstigstril ffftttgslir-illtzilllgt»: Ich liefere einzelne Exemplare für ^ t. 80 (--- 40°/«). ,. „ fünf „ „ 8.25 (--45"/o). „ „ zehn „ ,. F 15.— (^ 50"/«). Nach unseren Erfahrungen kann selbst die kleinste Handlung mit einem Particbczuge kein Risiko laufen. Das Buch veraltet nicht und ist thatsächlich ein Brotartikel für das Sortiment. Wir bitten um freundliches Interesse für dieses vortreffliche, leicht verkäufliche Kochbuch. Bestellzettel beiliegend. Berlin, Oktober 1804. Audols Moste, Jcrusalcmerstr. 48/49. - Verlagsbuchhandlung. Empfahlt» für Ntiitjusühriiiig. ft1383j Im G. Schwctschkc'schcn Verlag inHallc (Saale) ist in 45. Auflage (Neubearbeitung infolge Neuordnung der Lehrpläne, besonders in Preußen) erschienen: Cehrbuch der Englischen Sprache für höhere Lehranstalten (besonders Realgpmnasien und Realschulen) von vr. I. W. Z im m ermann. neubearbeitet von I. tziutersolin, Prof, an der Ober-Realschule in Karlsruhe. Erster Teil. <Methodische Elementarltufe.j Geh. 1 ^ 20 -Z ord.; 90 ->) no u. 11/10; geb. 1 .H 50 L ord.; 1 ^ 20 H no. u. 11/10. „Ter Herr Verfasser hat in dieser Ncn- bearbcitnng allen berechtigten Forderungen der Rcformbcwcgung Rechnung getragen." Namentlich ist dieses Lehrbuch auch fin den fakultativen englischen Unterricht der Gymnasien passend, da wohl kein kürzeres Lehrbuch (mit Ucbungen) vorhanden ist. Wir bitten um recht thätige Verwen dung Hochachtungsvoll Halle (Saale), Oktober 1894. ft». Schwetschlie scher Verlag. Zur öegchtuiig! Das Lehrbuch wird auch ferner »och in seiner bisherigen Bearbeitung ausgcliescrt und zwar: Teil I in 43. rcsp. 44. Ausl, ü 1 ^ ord., 75 H netto. Teil II in 42. resp. 43. Aufl. ä 2 ^ 40 L ord. 1 ^ 80 ->) netto. Berichtigung. In der Anzeige des Herrn C. H. Dreher (Nr. 224) betreffend: Ltecherts Ariurt-Eillthkillllll;». thiuirtirrlijlr 1805 wurde irrtümlich gedruckt: Um Ihre Ver wendung jedoch recht lohnend zu machen rabattiere ich schon von 50 Explrn. an mit 50°/« — cs mnß richtig heißen: schon von IO Explrn. an mit 5,0"/«. 828'
- Aktuelle Seite (TXT)
- METS Datei (XML)
- IIIF Manifest (JSON)
- Doppelseitenansicht
- Vorschaubilder