Börsenblatt für den deutschen Buchhandel : 30.04.1907

4448 Börsenblatt s, d, Dlschn. Buchhandel. Fertige Bücher. ^ 99, 30. April 1907. -i. ftartleben r Verlag. Giiligst vorrätig zu halten: Kochbücher. -l Modernes Kochbuch mit besonderer Berücksichtigung der hygienischen Grundsätze der Neuzeit und der nationalen Küche Erprobt und verfaßt von Sofie Meißner. 43 Bogen. Groß-Oktav. In Originalband geb. 5 In Rechnung 25A, 11/10; bar 30^, 7/6 Expl. für 22 ^ 50 H bar- Trotz der großen Konkurrenz auf dem Gebiete der Kochbuch-Literatur war dieses Moderne Kockbuch berufen, seinen Weg zu machen. Es ist aus viel- jähriger Praxis seiner Verfasserin hervorgegangen und auf Grundlage der hygienischen Prinzipien der Gegenwart und mit besonderer Berücksichtigung der Küche aller Nationen erprobt und verfaßt. Dll WMk W. Neues geprüftes Kochbuch für junge Hausfrauen, erfahrene Köchinnen und solche, die es werden wollen. Enthält: Anleitungen zur Bereitung guter, ein facher wie auch feiner Speisen jeder Art, zum Einmachen des ObstcS und Gemüses, zur Bereitung verschiedener Getränke, nebst praktischen Winken aus der Haushaltungskunde. Von Emma Eckhart. Zweite, bedeutend vermehrte und zeit gemäß umgearbeitete Ausl. 34 Bogen. Groß-Oktav. In Orig.-Einband 5 -F. für llmschmk. Von Christine Thaler. 12 Bogen. -Quer-Oktav. Geb. 3 60 -H. Dieses Kochbuch ist, wie schon sein Titel sagt, ein Lehrbuch für An fängerinnen und bildet die Grund lage für jene jungen Damen, welche sich in der edlen Kochkunst binnen kurzer Zeit ausbilden und vervoll kommnen wollen. Der Krankentisch. Eine Zusammenstellung wohlerprobter Speisen und Getränke nebst einer An leitung zum Einsieden von Säften und Einmachen von Früchten für Kranke und Genesende. Gesammelt und herausgegeben von Auguste Sailler. Dritte, verbesserte u. vermehrte Auflage. 25 Bogen. Oktav. In Leinenband 3 Kzc»tW siii LkM. W> hlisk« M krtlNlk. Mit Berücksichtigung eines handschrift lichen Nachlasses des k. u. k. Hoskoches A. Radimachrr und der Beiträge anderer Chefs und Köche von Hof küchen und Hotels. Herausgegeben von Friedrich Jos. Hampel. Zweite, vollständig neu bearbeitete Ausl. 12 Bogen. Oktav. In Originalband geb. 3 ^ 60 Der Saucier. M sikic SslkmiWr MM. Von F. I. Beutel, Küchenmeister. Mit 50 Abbildungen. 10 Bogen. Groß-Oktav. Geb. 5 Die meisten in diesem Werke vor kommenden Kochrezepte sind Original arbeiten des als Kochkünstler bekannten Verfassers, der es zu vermeiden wußte, solche Platten zu bringen, welche nur in größeren und mit allem Komfort ausgestatteten Küchen sich anfertigen lasten. Aus unserem Verlage erlauben wir uns Ihnen vorstehende, in schöner Ausstattung und mit gediegenem Inhalt erschienene Kochbücher zu empfehlen, und bitten Sie freundlichst um Ihre tätige Verwendung für dieselben. Wir liefern in Rechnung mit 30^, bar33^A, 11/10 Expl. mit 40^ bar, 30 beliebig gemischt mit 50U bar, und gewähren beim umfangreichen Vertrieb noch weitere Rabatt-Vorteile. Schöne Ausstattung. Gediegener Inhalt. Wollen Sie gütigst verlangen! A. Karlleöen's Werlag in Wien. Eine Anleitung zur Bereitung von Saucen und einschlägigen Artikeln für Herrschafts-, Hotel- und bürgerliche Küchen sowie für Kochinstitute. Von Friedrich Hampel. 10 Bogen. Oktav. Geb. 3 ^ 60 H. Lais. u. Köm 2ok Luoliäriioirersi unä IIok-VerIa§8-Luo1iiiLnäIuu§ 6arl fromme, Wien rst H II. klocksvgasss Hr. 2 rk Hc soeben erschien unter äsw üesamttitsl: V srölksiitlioiluiixsii äkr LlitteleuroxLi- 8LÜ6U Wirtsciiattsverein6 in vsutsoti- lanä, Österreioii nnä Ungarn: MsiBliliW ilöl Arten Leineinreinsn KeMeiir * * in Mn IM » » VIII n. 265 Leiten 18.5x26,5. Preis L 5.40 -- ^ 4.50. --- Die Mtteienropa'iscben ppintscba/ksvereine irr Deutsebianck, Osterreieb und Dn§arn über reden hiermit den Lsricbt über die Ver handlungen ihrer ersten gemeinsamen Don- ksrsvL, die in ppien. am 19. und 20. Do- vsmbsr 1906 stattgekundsn hat, der öllsnt- licbksit. Dis Verhandlungen erweisen, dass dis Vereins sieh mit Problemen belassen, deren Uöglicbksit im krinrip niemals ge leugnet werden Hann, und deren Lrrsicbbar- ksit käst immer nur eins Frage der 2sit ist. Nan will durch diese Publikation neue prsunds werden und die Anregung geben, dass auch in anderen mitteleuropäischen Ltaatsn ähnliche Organisationen entstehen. Diner VereinbarirnA e-rtSL-recbe-rd, über nimmt immer Lener perein, an^ dessen Äaats- Aebiet die Don/erenr statt/rndet, die Publi kation de-' perbandiunAen. Diesmal trat daher diese ^.ukgabs den ütittelsuropäiscbsn tVirtscbaktsvsrein in Österreich, der mit der Herausgabe der Publikation seinen sskrstär Dr. Dans Datcnuer betraute. — IVir bitten ru verlangen. >Visn, Dpril 1907. LsrI fromme Verlsx. Losben erschienen: kort Mt SM Kklißim- MtMiedtWSNLelilll«!? von Direktor pagtor 81utirmann in Larmen. kreis 30 orä., 20 dar. 7/6 Itxxlrs. Ls wärs wünschenswert, dass dieser vor- rüglicbs Vortrag, der auk der 20. Osnsral- versammlung des Vereins sur Lrhaltung der svangsl. Volksschule am 14. Dovsmbsr 1906 in Lsssn gehalten wurde, in allen Lrsissn die weiteste Verbreitung Loden würde, denn es ist notwendig, dass dis svangsl. Obristen- bsit übsr dis Zustände, Lsstrsbungsn, dis drobsndsn Oskabrsn auk dem schulgsbists, sowie übsr die ihr oblisgsndsn Vsrpüich- tuvgsu rur 2sit aukgsklärt wird. D oonck. - I-iökornng nur do! glsioli- soitigor Sardsstsllung. VssIzx8bueIiliziil!IlinL ft. ÄIIö88ön, Lei-Iin 0. 19, Wallstr. 17/18.