Börsenblatt für den deutschen Buchhandel : 27.10.1876

3916 Fertige Bücher u. s. w. dk 250, 27. Oktober. (38766.) Zur Versendung liegt bereit die deutsche Ausgabe des rühmlichst bekannten und weitverbreiteten russischen Kochbuches „kodarok molodzim cbosaskam" unter dem Titel: Geschenk für junge Hausfrauen oder Mittel zur Verringerung der Wirthschastsausgabeu von Helene von Molochowctz. Mit fünf Registern, bestehend aus 800 Mit tagen zu verschiedenen Preisen und 2000 An gaben der Zubereitung verschiedener Wirth- schaftsvorräthe und Speisen mit genauer Beschreibung des Gewichts und Maaßes aller dazu gehörigen Zuthaten für 6 — 8 Personen. Preis: brosch. 8 eleg. geb. 10 Inhalt des Buches: 800 Mittage zu verschiedenen Preisen; kaltes Voressen; Speisen zum Frühstück servirt; Früh stück für Kinder; Speisen für Dienstleute. I. Abth. Suppen (121 Nrn.). II. „ Zuthaten zu Suppen, wie Pastet- chen, Klöße, Fricandellen u. s. w. (63 Nrn.). III. „ Saucen zu Braten und Puddingen (61 Nrn.). IV. „ Gemüsespcisen (100 Nrn.). V. „ Speisen aus Rind-, Kalbs-, Ham mel- u. Schweinefleisch (150 Nrn.). VI. „ Speisen aus Wild und Hausgeflügel (84 Nrn.) und verschiedene Salate (40 Nrn.). VII. „ Fleischspeisen (72 Nrn.). VIII. „ Pirogen und Pasteten (40 Nrn.). IX. „ Majonnaise, Gallerte und kalte marinirte Speisen (43 Nrn.). X. „ Puddinge (105 Nrn.). XI. „ Pfannkuchen, arme Ritter, Eier speisen u. s. w. (44 Nrn.). XII. „ Kolduny, Pelmenien, Macaroni, Wareniky, Grützen u. s. w. (84 Nrn.). XIII. „ Waffeln, Dütchen, Schneeballen u. s. w. (87 Nrn.). XIV. „ Gefrorenes, Creme, Zephyr, Mus, Blancmanger, Kissel, Compots u. gebrühte Milch-Creme (132 Nrn.). XV. „ Torten (82 Nrn.). XVI. „ Masurekkuchen und anderes kleines Gebäck (74 Nrn.). XVII. „ Baben auf Hefe und ohne Hefe, Semmeln, Kulitschi (Ostergebäck), Zwieback, Kringeln und verschie denes seines Gebäck zum Thee und Kaffee (167 Nrn.). XVIII. „ Osterkäse und gefärbte Eier (10 Nrn.). XIX. „ Pfefferkuchen (20 Nrn.). XX. „ Eingemachtes, Saftgelee, Zucker saft, Beeren und Fruchtjast ohne Zucker, Saft für Gefrorenes, Pastellen (115 Nrn.). XXI. „ Nalifken (ein leichtes Hausbrannt wein-Getränk aus Beeren und Früchten), Kirschwein, Schipofka (moussirendes Hausgetränk), süße Branntweine, Punsch und er quickende Getränke (27 Nrn.). XXII. Abth. Kwas, Essig zu Speisen und zum Mariniren der Früchte und des Fleisches; Fritüre (14 Nrn.). Schwarzbrod, Hefe und Käse (30 Nrn.). Das Aufbewahren, Einsätzen und Mariniren aller Sorten Beeren und Früchte zum Salat; Beeren und Fruchtpüree, trockene Con- serven, Marmelade u. s. w. (150 Nrn.). Das Aufbewahren, Einsalzen und Mariniren von verschiedenem Gemüse und Grünwerk, wie Gurken, Kohl, rothe Beeten, Pilze, Blumenkohl, Cornischons, Sauerampfer u. s. w. (150 Nrn.). Das Einsalzen, Mariniren und Räuchern der Fische, des Wildes, Rind- und Schweinefleisches und verschiedene Würste und Saucis chen (60 Nrn.). Von diesem Kochbuche wurden allein in Rußland in der kurzen Zeit von 12 Jahren 7 Auflagen in einer Anzahl von 48,000 Exempl. abgesetzt. Dieser enorme Absatz spricht am besten für die Vorzüge des Buches, welches namentlich eine große Anzahl in Rußland beliebter Gerichte enthält, die man hier in Deutschland nicht kennt, was für manche Hausfrau sicher nicht ohne Reiz und Interesse sein wird. Die Reichhaltigkeit desselben geht überzeugend aus dem Inhalte hervor, und empfehle ich das gewiß leicht ver käufliche Werk Ihrer thätigen Verwendung. Bezugsbedingungen: In Rechnung 25<X>, gegen baar 33-6 U> Rabatt. Auf den ausdrücklichen Wunsch der Ver fasserin sind der Preis und die Bezugs bedingungen, trotzdem daß das Buch reich haltiger und stärker geworden, als beabsichtigt war, in obiger Weise festgestellt. Diejenigen Handlungen, welche sich Absatz versprechen und ihre Bestellungen noch nicht ausgegeben haben, bitte ich, dies baldigst thun zu wollen. Hochachtungsvoll Leipzig, 24. October 1876. Oswald Mutze. XXIII. XXIV. XXV. XXVI. s38767.j v, 'UolSOZSll, IrLAvliitz in öa^reutli. 3. Ls krönt in leb, Ibnen beule bereits das Lrscbsinen der 3. Xuklags obiger Lcbrikl armsigen nn können, die leb nun, nainent- liell solcben Handlungen, dis sieb in dlasssn- verhrisb durcb Oolportage dakür verwenden wollen, ä vond. liskern kann. Oie Bezugsbeding ungen sind: 33-6 und 13/12, 22/20 und 55/50 mit 40«/«. Inserats auk balde Losten. Leipzig, 25. October 1876. Ldivin Scbloemp. (38768.) Losben wurde an alle Besteller ge sandt: Ditz 8tLll8lllL und dis 8oeia1>v!88tzv8«Iiak1vii. Von Lwilio Llorpurgo, Vorn Verfasser autorisirte deutsebs Ausgabe. Vus dein Italisniscbsn. Nit 3 litbograpbirten Paksin und 1 Harte. 1 starker gr. Octav-Band. Broscb. kreis 11 ord. Das vorstebeuds Lucb bandelt über dis Ltatistik und ibre IVissenscbakt iin Xllge- rneinen mit Berücksicbtigung aller Dä-rcker Anroxas und ist bei dem so allgemein ge wordenen Interesse kür die AkatrÄr'L bsrukso, von ck^aclrlealen und von 5'luckirencken, kür wslcbs es so reclit rsrÄäncklr'e/r, anrisbend und sebr interessant gesobrisben ist, gekauft ru werden. Bezugsbedingungen: 25 U in Rscbnung und 33-6 Ä» gegen baar. krsiexsmplare 11/10 ste. lob bitte um Ibre gütige Verwendung und sebs Ibren XacbbsstsIIungen entgegen. Boobacbtungsvoll und ergebenst lena, 20. October 1876. Hermann Ovstenodle, V erlagsbucbbandlung. (38769.) Die fortwährend einlaufenden Be stellungen auf Andrä'sche Bücher mit unge nauer Titelangabe oder ohne Bezeichnung der Ausgaben, geben mir wiederholt Anlaß, hier ausdrücklich zu erklären, daß nur solche Aufträge sofortige Erledigung finden, bei denen die Angabe des Titels keinen Zweifel zuläßt, welches der Bücher gemeint sei. Die Titel folgen hier wiederholt: Andrä, I. C., Grundriß der Weltgeschichte für höhere Bürgerschulen und mittlere Gymnasialklassen. 11. Ausl. 1876. 3 Andrä, I. E., geschichtlicher Leitfaden für Anfänger. 1875. Geb. 2 Andrä, I. C., Gcschichtstabellen, Stamm tafeln und Regentenlisten. 1875. Geb. 2 25 L, Andrä, I. C., Erzählungen aus der Welt geschichte. Lehr- und Lesebuch für den ersten Unterricht in der Geschichte. Ausg. iX 6. Aufl. 1876. Brosch. 2^(25^ — dasselbe Werk. Ausg. L. Für confes- sionell-gemischte Schulen. 3. Aufl. 1876. Brosch. 2 25 ^ Andrä, I. C., Erzählungen aus der deut schen Geschichte. Lehr- und Lesebuch für Volksschulen. Ausg. ik. 5. Aufl. 1875. Geb. 1 ^ — dasselbe Werk. Ausg. L. Für conses- sionell-gemischte Schulen. 1873. Geb. 1 ^ Kreuznach, 18. October 1876. R. Boigtliinder.