/tkaäemisclie Verlaxs^esellsekskt m. d. U. io l.eipriZ G I!« lebeiüMelMeilie Lin Llandbucli iük' I^Ialirungsmiltelcbemikei-, Verlr-eter von Oewerbe und Handel, ^potbeker, Herärrte, VerwaKungsbeamte und Wickler. Lerlin; Dr. K ?I8LH^K, Vorsteber des Ltaat-lioben Obemiseben Ilntersuebungsamtes ru Lentbeim; Dr. >V. Kais. Kegierungsrat und Nitglied des Kais. Oesundbeitsamtes ru Berlin; Dr. II^8IbIiLIK, Oberinspektor der X. Dntersuobungsanstalt /.u Nüneben; Drokessor Dr. krivatdorent an der Doiversitüt ru Ltrassburg i. K.; Drokessor Dr. KkI^8LH, Direktor des Ztüdtiseben Obemiseben Dntersuebuogsamtes 2U Altona; Dr. m. 80H0N^LkIkK, Ltadtebemiker und Vorsteber des Dntersuebungsamtes 2U ^.aeben und Dr. kl. ^VlUb, Direktor des OKsutlieben Professor Dr. X. von kuckka Kaiserlieken leekniseben prükungsstelle in Koriin. Nil. 2ablreioben 'Latein und Abbildungen In cs. 30 Lieferungen ä /N. 2.— orä. (Oesamtumtavg es. 100 Bogen Ler. 80 — 2 Bände) In diesem llandbueb Kaden 8led Berausgeber und Bearbeiter die Aufgabe gestellt, die 2ur Beengung unserer Lebens mittel dienenden BokstoSe, deren Nenge und teebnisebe Verarbeitung, auek die Lin- und ^uskukr der BobstoKe und der fertigen Lrireugnisse eingekend xu berüeksiektigen, wie die8 bisber noek in keinem Werke gesebeken ist. Oieicdreitig sind aber aueb alle kür die Leststellnng der stokklieken BesebaKenbeit der Lebensmittel in Betraekt kommenden tragen, kerner die auk dis Ober- wsebung des Verkekrs mit Lebenmitteln berüglieben gesetLlieben Bestimmungen, sowie^ endliek' die Beebtsprecbung in Ledens- mittelkrsgen eingebend in die Darstellung einberogen worden. — Ls soll auk diese Weise ein mögliebst vollständiges Bild des gesamten Ledensmittelgewerdes und aller daran! berüglieben, die Lrreugung und den Vertrieb der Lebensmittel ketrekkendeu Der lnbslt rerkällt naeb einleitenden ^bsebnitten in: KaSee und Kskkee-LrsalrstoKe. — Lee. — Kakao und Lebokolade. — l'abak. — Lssig. — Lleiseb und Lleisebwsren. — Lier. — Speisefette und öle. — Nileb und Nolkereierreugnisse. — Oetreidekrüekte, Nüllereierreugnisse, Oetreidestärke, Brot- und Leigwaren. — Bülsenkrüebte. — Oemüse und Obstdauerwaren. — 2ueker und 2uekerwaren. — König. — Ltärkerueker und Ltärkesirup. — Kunstlieds LüssstoNe. — Bier. — Lrinkbranntweine und Liköre. — Wein und Obstweine. — Oewürre. — Lrink- und lakelwässer. Interessenten sind in erster Linie die im Untertitel des Werkes genannten Leruksklassen, die wir 2ur Subskription ein- auladen bitten. Lieferung 1 stebt in Kommission rur Verkügung. Im übrigen werden einzelne Liskerungen niebt abgegeben. Kaebdem das Werk komplett geworden ist, wird voraussiektlieb eine Krböbung des kerugspreises eintreten. ^ksäemlsclie Verla^gesellsckLkt m. b. U.