7694 Börsenblatt f. d. Dtschn. Buchhandel. Künftig erscheinende Bücher. ^ 162, 15. Juli 1908 In den nächsten Tagen gelangt zur Ausgabe: T Henriette Davidis Kochbuch nebst einem Anhänge: ^ Die internationale Küche ^ bearbeitet von Charlotte Täuber. 8°. Mit vielen Illustrationen. 576 S. Preis gebunden in hochelegantem Leinenband mit mehrfarbig illustrierter Deckenpressung: ^ 3.— ord., 2.25 netto, ^ 2.— fest und bar Freiexempl. 13/12. „Schon wieder ein neue- Kochbuch?" So wird mancher der Herren Sortimenter beim Anblick des vorstehenden Titels denken, mit Genugtuung aber können wir darauf auch antworten: Ja, -och diesmal ein Wirklich praktisches, billiges Kochbuch! Sämtliche Speisen, insbesondere die für die bürgerliche Küche in Betracht kommenden, denen ja leider meist in anderen Kochbüchern nicht die gebührende Berücksichtigung zuteil wird, sind hier in sachlicher, leicht verständlicher Form erläutert. Gleichzeitig aber hat die Bearbeiterin nicht verfehlt, dem Buche eine ausführliche NahrungSmittellehre nebst einer Abhandlung über Krankenkost und Heiltrünke mit auf den Weg zu geben, desgleichen erteilt sie eine Menge wichtiger Wirlschaftlicher Ratsch äz«, behandelt in besonderen Kapiteln die einfachen und größeren Gesellschaften in ihren verschiedenen Formen und gibt Anleitung zum Dekorieren der Tisch« sowie -er Speise«, das ja heute eine besondere Kunst bildet. Selbstverständlich ist auch unter Hinzusügung einiger Neuheiten das leicht zu erlernende Aalte« der Servietten eingehend erwähnt und zur bequemen Auswahl der Speisen für jeden einzelnen Tag ein abwechslungsreicher Jahresküchenrette» beigesügt. Was das Kochbuch auch weiter wertvoll macht, ist der beigegebene Anhang: „Die internationale Küche", eine Sammlung von Kochrezepten aus aller Herren Länder, wie sie bisher in keinem anderen Kochbuch« zu finden war. Manch ungekanntes Gericht taucht hier vor den staunenden Augen der Hausfrau auf, das ihr oft genug eine willkommene Abwechslung für den Mittags- und Abendtisch bieten wird. Durch diesen Anhang eignet sich das Kochbuch nicht allein für di« gebildete Frau, sondern vor allem auch für jene, die sich die Kochkunst als Beruf erwählt habe« und hier die ver schiedenen Geschmacksrichtungen kennen lernen können. Wir bitten um tätige Verwendung! Bestellzettel beiliegend! Fredebeul 6c Koenen, Verlagsbuchhandlung, Essen-Ruhr. Verlagsanstalt vorm. G. I. Manz in Regensburg. T> Im August gelangt zur Ausgabe: Taschenkalender und Kirchlich-Statistisches Jahrbuch für den katholischen Klerus. 31. Jahrgang 1909. Redigiert von l)r. K. A. Geiger, k. Lyzealprofefsor. In biegsamen Leinwandband Preis M. 1.— ord., M —.75 netto, M. —.70 bar. Freiexemplare 13/12, 26/24, 11V/1V0. Bei intensiver Verwendung für diesen in Klerikerkreisen allgemein beliebten und in kirchlichen Amtsblättern emp- sohlenen Taschenkalender erzielen Sie Firmen, die eine umfassende Versendung beabsichtigen, stellen wir gern eine größere Partie L cond. zur Verfügung; ferner liefern wir in diesem Falle Ankündigungskarten mit anhängender Bestellkarte, sowie vorgedruckte passende Kreuzbandstreifen auf Wunsch bei größerer Anzahl mit Firmenaufdruck. — Machen Sie gefälligst von beiliegenden Bestellscheinen ausgiebigen Gebrauch und verschreiben Sie möglichst direkt 1