Umschlag zu 121. Sounabend, den 29. Mai 1915. Sommerkriegsküche I L (K I I L ? i s I > > L I S „»,„I„„NN»«»I»»I»»I»II»I»I,„NN,»,NI»»IN»»N„„N»»N»I»»NINNN,„»II,„„„„I,„„„„„„ I I L > Fortsetzung der Winke für den Kriegshaushalt // L > L s ? ? » i > i ? i i > Uber eine Million in drei Monaten verbreitet. - NI,,»«,,»»,»»»»»»»»»»»,,»»«»»» ^ /V>achdcm die „Winke" dank ihres gediegenen Inhalts in drei Monaten in über 1 Million Exemplaren ^ ^ verbreitet werden konnten, sind wir von vielen Seiten aufgcfordert worden, eine Fortsetzung heraus zubringen, die auf die besonderen Verhältnisse des Nahrungsmittelmarktes im Sommer zugeschnittcn ist. Die „Sommerktriegskiiche" zeigt, wie der Kriegshaushalt der breiten Massen Gemüse, Salate, Pilze, wildwachsende Gemüse am besten zu vollwertigen Mahlzeiten zu verarbeiten hat, sie gibt Vorschriften zur Bereitung der von den Gemeinden aufgestapelten Nahrungsmittel, wie Salz- und Gefrierfleisch, Klipp-, Stock- und Salzfisch, zur Behandlung und Zubereitung von Seefischen auch im Sommer, gibt Anweisungen für die Herstellung einfacher Kochkisten und Kochbcutel und ihre Benutzung, lehrt die billigsten Fleisch seiten kennen und ihre Verarbeitung zu schmackhaften Gerichten. Die Kochvorschristen stamme» wieder von der bekannten Praktiken» Fräulein Elise Hannemann, der Leiterin des Haushaltungsseminars des Lette-Vereins; die Vorschriften für Gemüse- und Salatcverwertung sind schon unter grohem Beifall in einem Kriegskochkursus des „Vereins zur Förderung des Obst- und Gemüseverbrauchs in Deutschland, E. V." vorgeführt worden. Der Anhang „Der Kriegsgarten", ebenfalls aus der Feder eines bekannte» Sachkenners, des Herrn Kgl. Gartenbaudirektors Grobbcn von der Landwirtschaftskammer für die Provinz Brandenburg, wird sicherlich sehr willkommen sein. Wir hoffen, dah die „Sommerkriegsküche" mit ihrem reichhaltigen, praktischen Inhalt denselben Bei fall wie die „Winke für den Kriegshaushalt" finden und wie diese gerade von den breiten Massen gern aufgenommen werden wird. 32 Seiten broschiert, 10 Pf. orö., 8 Pf. bar Sei größeren Partien billiger Man verlange Sonüerofferte ! I I I I I I ? > i > I I I > I > l I I I I » I I ? 8 S I I I I I > Reichsverlag, Serlin w. 35, Lützoivstr. 89-90 ;