3136 )s° 110, IS. Mai 1931. Künftig erscheinende Bücher. Börsenblatt f. b.Dtschn. Buchhandel. Io ÜVI» v r 8 v I> v » u t : Curt Lenzner Gift in der Nahrung XII, 18l Seiten / Großoktav (I M. 3.80, Ganzleinen M. 4.80 Erstmals und unerbittlich und schonungslos beleuchtet dies Buch eine schwere Gefahr, die sich aus der Zusammenballung der Menschen in Siedlungszentren und der Vorherrschaft des technischen Geistes ergibt. Fabrikations- und Küchen techniken haben unsere Nahrungsmittel denaturiert, vom Getreidekorn bis zum Fleisch, von der Milch bis zum Trinkwaffer. Einesteils werden sie durch Ent zug der lebenswichtigen Stoffe ausgepowert, ausgehöhlt, also zur Mangel nahrung, anderenteils werden ihr durch Konservierung, Schönung und ..Ver edelungsarbeit" chemische Giftstoffe zugesetzt. Die ungeheure Zunahme der Kulturleiden und Kulturkrankheiten findet nun eine einleuchtende Erklärung. Das Buch gibt diese Darstellung sachlich, mit viel Beweismaterial, fast leiden schaftslos, soweit dies bei diesem Gegenstand überhaupt möglich ist. Der Ein druck ist um so erschütternder. Es klingt aus in einem Vorschlag, wie sich der Großstädter relativ natürlich ernähren kann, und schließlich in einem Wunschbild der Zukunft, das die Syn these einer natürlichen Kultur gibt. Zahlreiche Kollegen stehen bereits den Gedanken der modernen Ernährung (nach Bircher-Benner, Just usw.) und Lebenöreform nahe. Diesen, aber auch jedem andern liefern wir ein billiges Leseexemplar und machen auf dem Bestellzettel ein Vorzugsangebot. <N <Z) »I L II»IMI»I»MIM I I