12216 Börsenblatt s. » Dtschn. Buchhandel Künftig erscheinende Bücher. 241, 17. Oktober 1310. Kochkunst der Neuzeit Großes Handbuch des gesamten Küchenwesens. Aus dem Inhalt (Einzelne Kapitel) Inhaltsverzeichnis 1— Seite -XXXVI I. Küchenwesen. All- gemernes 1 II. Suppen, Einlagen, Kaltschalen 74 III. Saucen 160 IV. Gemüsespeisen 183 V. Fleischspeisen 284 VI. Wild und Geflügel 407 VII. Fischspeisen 462 VIU. Backwerke 553 IX. Mehl- u. Eierspeisen 620 X. Getränke 677 XI. Der Kaffee 743 XIl. Der Abendtisch 797 XIII. Einlegen, Salate, Kompotts 880 XIV. Küchenchemie 934 Für den einfachen und feinen Tisch unter Berücksichtigung aller Fortschritte auf dem Gebiete des heutigen Küchenwesens. Weit über 2500 neue erprobte Rezepte und Anweisungen. Bearbeitet von H. Berlin und Schwester Elfriede. Pappband «» Mark Original Geschenkband 7 Mark ^ Lolzfreies Papier ^ Gute, sparsame Küche ökonomischer Laushalt — Rat für alle Vorkommnisse — das sind für die Bearbeitung maßgebende Leitsätze gewesen. Dieses Handbuch enthält alles, was für das Küchenwesen von Wichtigkeit ist, von der Behandlung des Geschirrs und den Küchenprodukten an, mit Speise- und Küchenzettel für alle Jahreszeiten, Küchenlexikon usw. an, bis zu allen Einzelheiten der Küchenchemie, Rezepten, Hausmitteln, vielen Küchengeheimnissen und allerhand ökonomischen Vorteilen. Für alles findet man Rat und Belehrung. Eingehendste Behandlung findet der Abendtisch in den zwölf Monaten. Durch umfangreiche Reklame in allen Zeitschriften u. Zeitungen fördern wir Nachfrage u. Absatz. so daß der Sortimenter dieses praktische, äußerst preiswerte Geschenkbuch für die Frauenwelt Weihnachten und zu allen anderen Gelegenheiten immer in Partien absetzen wird. Das Buch darf niemals am Lager fehlen. Vorzugsbedingungen bei Vorausbestellung bis 10. Nov.: Bar mit 4v°/o 5 Exemplare mit 50°/g und Umtauschrecht bis 1. Januar. Barauslieferung in Leipzig, in Rechnung bei gleichzeitiger Barbestellung, sonst nur beschränkt, soweit am 10. Nov. Exempl. hierfür verfügbar sind. Zahlungsort ist Wiesbaden. Verlagsanstalt Emil Abigt, Wiesbaden 35.