^ieNtiZe lVeuerseliemunAei»! Lebenömittelchemtker Sr. Georg Lebbin OrieA« ttsrruouilL M untl clie nortHänctisetre kolltlsre Von vr. Xnrt von Riseker 194 Leiter», xr. 8" mit 270 Noterrdeispieler». Rrosct». RlVI 4.80 Mischwarrn-Mdusttie (Wurst, Schinken, Konserven) (ruxleicd L-ruei 0i»-°rt-ti°ll) Lhemtsch-techni/che Sibliothek. San- 41» AlsrsolisU t!IiiAUA-Xsi-8deIr uoii Lrsu Gehestet RM 7.— - Leinenband ZM 8.— Lvei kiilirergestoltei, ->u- <!°,n kero-ll O-leo T> VON Otto Usrdaeti Das vorliegende Werk legt das Hauptgewicht auf eine 112 Leiter». 8" »»r»6 ckrei Leiten liekckruck Schilderung der Arbeitsverfahren. Sie will nicht als Re- Oeb. RL1 2.—, Irart. KN 1.20 zeptbuch gewertet werden, von denen es genügend gibt. Technologische Anleitungen für den Arbeitsweg sind Das Dilti Itslieus in deutscher Sprache nur vereinzelt und zerstreut in Zeit schriften oder Rezeptbüchern vorhanden. Ls fehlt nicht an Werken über Fleischkunde aus tierärztlicher Feder, besonders über Schlachtvieh und Fleischbeschau. Beschreibungen von in »1er tieutselieu ltninantilc Lebensmittelchemikern fehlen aber anscheinend, so daß es dem Verfasser, der auf eine 40jäbrige enge Berührung mit der vo° vr. Reßillll »Lllsler Fleischwaren-Industrie zurückblicken kann, als Pflicht erschien, XU »mck 141 Leiten, gr.80. Oel». RN 3.— seine Erfahrungen zusammenzufassen. " L°r°°r 0i^°'rr-ll°ll> Die Ausdrucksweise ist allgemein verständlich, da in aller erster Linie Gewerbetreibende als Benutzer erwartet werden. ^ss beiüt «leulcen? 32 Leiten. xr.6°. Oei». RN 1.20. „Nensct» nnä ^elt" Rekt 5 A.Aartlebens Verlag - Wien und Leipzig Nie t^usstraiiluuAeu des IXaturr«ciits «1er ^usiilüi-uii^ „Stoye sekiläert äie Stärken nnä 8ek>vLeken 6i°ses Volkes, 6ie ßeopolitisokell Oexekev keilen iu clie neue un«I neueste 2eit ni>6 6ie Oesekiekte 6er irnmervükrencien Lump- VON krok. Or. Hans Re kr Le, äie in Strömen von 6Int kis in äie ^Inßstv 32 Leiten. xr.O". Oed. RN 0.90 Nie öourbslri-^rmee .... Iliurergi-Üuile 6er Xstsstroplie u„6 llkertritr io 61° 8°k«°l- voll klllll Virtk 64 Leiten, xr. 6". Oei». RN 1.50 Lkt08vi>iO 277 Leiten. xr.8°. Oed. RN 4.50 Irland ftei von England Vaswilldevalera? 76 Seiten, 1 6ilä nnä 1 Rarte Xsrtoniert 1.80 RU ^6^-°n^"r^6°r^>,rd°k. 6l: IiNüllier — l>-u> Lilll°d°ll 6°r V°krk°ir, T M« Schwarzhäupter Verlag . Leipzig VLKI.^6 , 8LNI>i-I.Llk2I6 I8l6lül ^rlsliskernllß ia ^ i e i» : 0. Rükels tzM, X. k. Xoedler 7088 Nr. 274 Freitag, Len 28. November 1938