Börsenblatt für den deutschen Buchhandel : 18.03.1942

Ill Soeben erschienen! Warenkunde der Siißwarenwirtschaft von Prof. Dr. A. Beythien 320 Seiten Text einschl. Sachreg., vorzügl. kart. Preis 15.— RM postfrei Die erste umfassende Warenkunde für das Gesamtgebiet der Kakao- und Schokoladen-, Zuckervvaren- und Dauer- backwaren-Industrie. Wissenschaftlich fundiert, aber doch für den praktischen Gebrauch geeignet und be stimmt, berücksichtigt dieses Werk einer Autorität auf dem Gebiete der Lebensmittel- und insbesondere der Süßwarenchemie sowohl die Erkenntnisse der Lebens mittelchemie wie die Erfordernisse des Lebensmittelrechts. So ist aus dieser Warenkunde eine Art „Lehrbuch“ ge worden, das über Art, Zusammensetzung, Eigenschaften und Verwendungszweck der Roh- und Halbstofle, der Hilfsstoffe und „Zutaten“ sowie der Fertigerzeugnisse des Süßwarengewerbes eine knappe, aber erschöpfende Auskunft gibt. Das Buch gehört in die Hand aller Angehörigen der Süßwarenwirtschaft. © Theobroma Verlag Dr. Hermann Meyer zu Selhausen Berlin-Lichterfelde Das Einkaufs-Quellenwerk der W • E • Z - Organisation „Wer liefert was! “ ist der allgemeine Bezugsquellennachweis für Erzeugnisse jeder Art. Seine 7. Deut sche G roß-Ausg abe erschien Ende 1941 und ist sofort lieferbar. Brosch. RM 6.— Zahlungen auf eines der Postscheckkonten Leipzig 667 50, Prag 777 20, Warschau 10015, Brüssel 350437, Budapest 13401, Bukarest 24906, Gravenhage 211766, Kopen- [~Z~l hagen 4967, Paris 176578, Zürich 23994 der Reichsmesseamts-Verlag GmbH. Leipzig C 1, Hohe Straße 34 • Postfach 285 Widmffiolk Das nädifte i)cft (ttr. 2, 1942) etfd)dnt tm SIpril "Jlineigen bitten wir jcfct cinjufenbeit. Sortierung wirb ebne weiteres geliefert. S?ür Sfeubeftellungen liegt 5tefielljettel bei © herlag des Corlcnrereins der Dcutfdicn 6u<hbändlcr ju Ucipjig öudjberat ung ejeitfdjrift ,Üud) und Polf* Nr. 57, Mittwoch, den 18. März 1942 ?rutfrcrli0c ttorrcNurcn um fc^neüfleö (Stföeinen ju et* fffÄ 6At!fHß!tunö M SMcnMotM