MMMMMMMMMMMM/MMMMMMMMMMMMMMMMM/MMMMWMMMVM/FMM/MM Im Frühherbst erscheint Das Buch von äer Kartoffel Ausstattung: Prof. E. B. Weiß - Etwa ZOO Zeiten, mit zahlreichen Bildern ^Bei äer Entdeckung Amerikas finäen äie Weißen ein von äen Wiläen gezüchtetes lLnollengewächs, von äem sie nicht ahnen, äaß es äas wichtigste Geschenk äes neuen Eräteils an äie alte Welt ist. Auf abenteuerlichen Wegen gelangt äie krartoffel äurch Zeeheläen, Piraten unä Zklavenhänäler in äen Besitz europäischer Gelehrten, äie sie als botanische Seltsamkeit in ihre Rräutergärten pflanzen; erst auf äem Timweg über äie fürstlichen Lustgärten tritt sie äann unter oft romanhaften Tlmstänäen unä stark bekämpft ihren Ziegeszug auf äie Felder äer Bauern an. 3ie wirä zur wertvollsten unä unentbehr lichsten Bährpflanze äes weißen Menschen; erst äer allgemeine Anbau äer krartoffel macht äen Hungers nöten ein Enäe, äie bis in äie Mitte äes neunzehnten Jahrhunderts alle lLulturlänäer perioäisch über fallen haben unä äie heute nur noch Länder ohne fortgeschrittenen kvartoffelbau bedrohen. Aber selbst bei uns hat äer Ausfall einer blartoffelernte geschichtlich verhängnisvoll werden können, wie uns äas Erlebnis äes Weltkrieges noch einmal eindringlich bewiesen hat, mit Lehren, äie seither überall beherzigt werden unä äie in Deutschland, äas dank seiner züchterischen Leistungen äie zweite Heimat äer klartoffel geworden ist, äie unentbehrliche krnolle inzwischen zu einem klernstück äes krampfes um äie vaterländische Bahrungsfreiheit gemacht haben. — Wilhelm Zcheuermann, auch im Auslände als einer äer besten agrarschriftstellerischen Zchiläerer anerkannt, entwirft auf Grund seiner langjährigen Forschungen über äie Geschichte äer Landwirtschaft unter scharfer Trennung von Legende unä urkund licher Wahrheit in diesem Buche eine ernährungsgeschichtliche Monographie <Z) voll bunter Tatsachen unä feinem besinnlichen Beiz. Ernst Bowohlt Verlag » Berlin W ZO 388* Nr. 110 Freitag, den 18. Mai 1988 2759