2922 Börsenblatt f. d. Dtschn. Buchhandcl. Fertige Bücher. — Künftig erscheinende Bücher. .15 104, 6. Mai 1916. SMMlililg Lutz INS Senstll! 3-re« guteu Ruf hat sich die 6«mlms LH' Krimiiml- und ZetMu- Runiune um errungen durch die mm Herausgeber gendte peinliche Anslese des Allerbesten Künftig erscheinende Bücher. Demnächst erscheinen 2 weitere Bände der Kochkunstbibliothek: Fleischlose Küche von Ä)!. Küchenmeister 531 Rezepte (Kochkunstbibliothek Bd. 13> Preis in Ganzleinen gebunden ^ 2.75 ord.. ^ 2.05 no., ^ 1.90 bar (13 Expl. für ^ 23.85) Der Bond enthält in 12 Abteilungen SSt Rezente für die fleischlose Küche, die von einem bewährten Fachmanne nach langjähriger Praxis ntedergeschrieben und von erfahrenen Küchenmeistern erprobt sind. Ein „Kriegskochbuch" ist bas Merkchen nicht, es soll die Kriegs- zeit überdauern und ganz allgemein den Bedürfnissen einer fleischlosen Ernährung Rechnung tragen. Deshalb sind neben den einfachsten Gerichten auch solche sllr festliche Gelegenheiten zu finden. Gemüse und Kartoffelspeisen Teiggemüse und Kompotte von m. Richter, Küchenmeister. 914 Rezepte (Kochkunstbibliothek Bd. S I). Preis in Ganzleinen gebunden 3.80 ord., ^ 2.85 no., 2.65 bar (13 Exempl. für ^ 32.10). Der Gemüseband dars im 2. Kriegssrühjahr ganz besonderes Interesse erwarten, und zwar im Hinblick aus den Kleischmangel und die „fleischlosen Tage", gibt er doch reiche Anregung zur vielseitigen Verwendung unserer Gemüse, sowohl für die bürgerliche als auch sllr die Gasthaus- und Hotclküche. In ähnlicher Form ist bisher kein Werk, dieses Gebiet umfassend, erschienen. Gleichzeitig empfehle ich sllr die Zeit des Fleischmangels folgende Bände der Kochkunstbibliothek: Band l. Suppen. 1276 Rezepte. 4.— ord., 3.— no., 2.80 bar. Band 3. Eierspeisen. 1004 Rezepte. ^ 3.50 ord., 2.65 no., 2.45 bar. Ich bitte zu verlangen. Band 9. Abt. II. 476 Salatrezcpte. 2.— ord., 1.50 no., 1.40 bar. Band 12. Das Einmachen von Gemüsen und Früchten. (Preis einmachebuch). 330 Einmacherczepte. 2.— ord., „H 1.50 no., 1.30 bar. Leipzig u. Nor-Hausen. Heinrich Riliinger, Verlagsbuchhandlung.